【英國生活】蒸熟的布甸?
話說有一天,英國老人問我有沒有吃過聖誕布甸,我問是怎樣的?英國老人說就這麼蒸一會兒就能吃。我腦裡充滿問號,布甸不是凍吃的嗎?
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英國老人見我有點迷惘,就問我知不知道什麼是布甸(普通布甸當然吃過了,熱的究竟是什麼嚟? )英國老人就解釋裡面有啲葡萄乾、紅莓乾、杏脯干、梅干、糖漬果皮及檸檬皮等嘅嘢,他還給了個密封膠兜,包裝紙寫著是Morrisons出品嘅聖誕布甸,給我回家蒸嚟吃,還說蒸完加Cream更美味再!
我拿著這個密封膠兜,很好奇不用冷藏又不用揭蓋就這麼蒸就能吃?而且保鮮期還有半年(2024年5月)這麼久再!
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昨晚終於蒸了來吃,蒸完揭開個蓋子,倒他出來,一塊黑瘪的蛋糕,切開很多果肉粒,味道像mulled wine又有點像山摸餅味,方便是方便,但總結一個字,甜!哈哈!
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長知識(網友分享)
1/ 英式英文pudding 一般係甜品嘅總稱。而Dessert 呢個字真正嘅意思係「總結一餐嘅嘢」,所以可以係鹹嘅嘢,例如芝士。
2/ 聖誕布甸加奶油很好,但如果加入一杯白蘭地倒入熱布丁中點燃(慢慢融化到熱布丁中)更是天堂般的享受!影片示範:https://www.youtube.com/watch?v=FLMxk4B7p5M
3/ 在酒精中醃製水果已有數百年歷史,與現代冷藏一樣有效。 在這種情況下,打印的最佳食用日期具有誤導性和不必要的意義。