【美食回憶 】老火湯
還記得以前往在娘家,媽媽差不多每晚也煲湯水給我們進補,什麼西洋菜煲豬骨、眉豆花生雞腳湯、花旗參石斛淮山湯等老火湯,或許每天如是,我們開始不懂珍惜,甚至敷洐說句「已飲」便離開了。
媽媽眼見煲裡剩下很多湯水,也會客席做湯水推銷員。
「這湯補腰補腎,飲多碗啦!」
「不要浪費我煲湯的心思吧!」
不知為何,媽媽的推銷台詞只有這幾句,每種湯的功效也是「補腰補腎」。
直到婚後我搬了出來住,由於兩地距離有點遠,回娘家的次數也很少。
加上自己又少煲中湯,特別想念住家靚湯,我竟然連平時不希罕茶餐廳的味精中湯也愛上了?
直至最近我生病,妹叮囑我平時要多喝湯水進補,我才驚覺,我已經很久沒飲住家老火湯了…
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![](https://www.cecidesign.com/wordpress/wp-content/uploads/2021/08/老火湯02.jpeg)
因為很想飲湯,昨天請教媽媽和奶奶,煲了竹蔗紅蘿蔔馬蹄芫茜湯。